第24章 这根本不是川菜
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第24章 这根本不是川菜
“新年？哦，你是说中国春节。”傅亚瑟淡淡道，“没有法定假期，也就没有节日和节日大餐。有时候也和其他亲戚一起吃饭。不过这种机会总是很少，你应该知道，医生总是没有时间。”
"不是医生没时间，是你们‘BBC’没时间过年而已。”
“BBC？”
“生在美国是American-born Chinese，生在英国的，当然就是British-born Chinese.”秦椒忽然想起第一次见面时傅亚瑟所言，“哦，忘了，你是伦敦人，最高级。”
傅亚瑟笑笑，不再说话。
菜一道接一道地上，秦椒的食欲却越来越少。
宫保鸡丁，她宁可称之为咕佬鸡的变种。
她在盘子里看见了辣椒——切得非常细碎的彩椒丁。也看见了花生米，带皮油炸的，个别还炸黑了。
经典的荔枝糊辣味消失了，剩下纯粹的酸和纯粹的甜。失败！
辣子鸡胗，用秦椒老妈的话来说，这就是“只要有手，有辣子还有鸡胗就不可能不会做”的一道家常小炒。
看得出，熊猫饭店的厨师有辣子，也有鸡胗，大概就是没有手咯。
辣子是秦椒已经很熟悉的各种彩椒切片，不过为了突出辣，又混合了不少辣椒酱翻炒。从这个微微泛着酸苦的气味判断，绝对是印度辣椒酱。
鸡胗熟了，太熟了，咬一口就会为它在油锅里饱受折磨的漫长岁月而落泪。
鱼香茄子，平心而论，这道菜是可以吃的。