第140章 炸鱼和薯条将是你的难题

第140章 炸鱼和薯条将是你的难题

同AHDB的合作事宜谈得很顺利。

倒是莫里斯无意中透露的一个消息，让赵杰森面色阴沉。

女王的特殊人才测试由全英烹饪协会主持，而何坚尼刚刚当选那个协会的会长。

莫里斯一行离开后，赵杰森立刻把之前商量好的日程彻底推翻：“从现在到测试当日，你别的什么都不要做，除了练习，还是练习！”

“可是……”之前也是赵杰森，说餐饮是全渠道行业，主厨要决定菜单，就必须了解前厅和市场，强行带着她去酒馆、餐厅考察，又用一堆餐饮术语和公式砸得她头晕脑涨。

“没有可是！”赵杰森斩钉截铁，“你必须先留下来，才有资格考虑其他。”

“只是技能测试，我对我的手艺有信心。”秦椒皱眉，“你这么说，难道是因为何爵士？”

赵杰森不置可否：“让亨利给你特训，你必须做到完美才可能通过。”

秦椒听傅亚瑟提过一句当年的恩怨，也记得何爵士最后那冰冷的一眼：“希望你和你的那家餐厅，能够牢记这点小教训。”

她在网上搜索了何爵士的相关报道。他生长于美国，三十来岁时远渡英国，战胜了许多强大的对手才成为家喻户晓的明星主厨。

令何坚尼大放异彩的比赛，正是三十多年前BBC举办的全英厨艺大赛。

全英数百名厨师参赛，八名决赛选手中呼声最高的是何坚尼和另一个华裔厨师。

“另一个华裔厨师”的名字是傅宗耀。

报道说，决赛时由于助手失误，傅宗耀不得不临时更换菜品，烹饪完成后效果却相当惊人。

该届比赛是英国首个在电视上直播进行的厨师竞赛，许多家庭主妇和美食爱好者都守在电视机前，用电话给自己中意的厨师投票。

傅宗耀貌不惊人，沉默寡言，之前每一场获得观众票数并不多。决赛中他随机应变的表现却吸引了许多观众，电话投票数远超何坚尼。

比赛结果是何、傅两人并列第一，本该双双上台领奖，傅宗耀却迟迟没有出现，所以最终是何坚尼成为BBC首位明星厨师，开启了他伟大的职业生涯。

时间太过遥远，秦椒又搜了很久，才找到一些只言片语。有的说傅宗耀是突然急病，也有说他是本性谦逊不爱出风头，还有含沙射影，说他自知胜利不够光明正大，所以羞于领奖，甚至暗示所谓的“助手出错，被迫更换菜品”根本是他自导自演，为的就是博取观众的注意力。

大快人心的是，何坚尼成为明星主厨后，没几年就把对手的餐厅打压得差点破产。

对手的餐厅……显然就是熊猫饭店。

何爵士的恨意真的会一直蔓延至今吗？秦椒不敢肯定，只能全力以赴准备测试。

“女王陛下的特殊人才资格测试”，听起来很唬人,其实同国内的厨师考核差不多。

除了基础知识和刀工考核，还需要完成一道指定菜品和一道自选菜品。

自选菜品，秦椒决定就用锅巴肉片。

现在有了理想的高汤兑滋汁，又经由她反复练习和老亨利的指点，这道菜已经能完美呈现大荔枝味型。

秦椒默认自选菜品是最难的环节，老亨利却建议她重视指定菜品。